Fassgereifter Met Honigwein | Lieblich | Slowakei
Der Vcelovina Special wurde zum “best mead of the world” gewählt. Und das gleich drei Jahre in Folge. 2013, 2014 und 2015 konnte es kein Honigwein mit ihm aufnehmen. Aber was macht diesen Met so besonders? 3 verschiedene Honigsorten aus den unberührten, Slowakischen Karpaten bilden die Grundlage für den Vcelovina Special. Vor der Abfüllung darf der Vcelovina Special mindestens ein Jahr im slowakischen Eichenfass reifen.
In diesem Verkostungsvideo hat unser Metfreund Josua den VCELOVINA – Special ausgiebig getestet. Im Test hatte er den Special Retro in der Tonflasche.
Geschmacklich überzeugt der Vcelovina Special vor allem durch blumige Noten von Honigwaben, Schokolade, Vanille und getrockneten Früchten, welche durch die Lagerung im Eichenfass elegant kontrastiert werden.
Michael Kinder (Verifizierter Käufer) –
Ein absoluter Hochgenuss bis zum letzten Tropfen. Lieblich, nicht zu süß, mit einem angenehmen, weichen Geschmack im Mund und einem eleganten Abgang.
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Hávi (Verifizierter Käufer) –
Ein wunderbarer Met, mit seiner ganz eigenen fruchtigen, würzigen Note.
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Dirk Kasten (Verifizierter Käufer) –
Dieser Met wurde mir von Freunden empfohlen. Sehr zu Recht. Er schmeckte mir beinahe so kräftig wie ein Schnaps und hat ein großartiges Aroma. Für besondere Tage empfehle ich diesen Honigwein.
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Philipp (Verifizierter Käufer) –
Was soll ich sagen, der Met entspricht einfach exakt seiner Beschreibung. Er ist relativ süß, auch für einen Met generell. Für mich stellt das kein Problem dar, aber das sollte man vorab wissen. Neben dem Blumigen Aroma, das hier relativ deutlich im Vordergrund steht, teilen sich diese Nuancen den vordersten Platz mit einem Geschmack, den ich zunächst schwer einordnen konnte. Da ich kein Profi darin bin, Geschmäcker zu beschreiben würde ich es am ehesten einfach mit etwas vergleichen das mir bekannt ist. Der Geruch erinnert mich sehr an den einer Zigarren-Holzschachtel. Und teilweise auch an den Whiskey namens “Tullamore Dew”, der ebenfalls i.S.d. Herstellung in Eichenfässern gelagert wurde. Von mir eine klare Empfehlung, da der Met eindeutig seine Versprechen gehalten hat.
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Melanie Knopf (Verifizierter Käufer) –
So vollmundig und automatisch. Er schmeckt so wundervoll nach Honig und wird nicht wässrig hinten auf der Zunge.
Einfach eine Gaumenfreude!
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Bernd Kludt (Verifizierter Käufer) –
Ein toller vom Geschmack anders als das normale sehr zu empfehlen.
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Zotastas (Verifizierter Käufer) –
Zugegebenermaßen habe ich gerade mit den ersten Schritten begonnen, die Welt des Mets zu erkunden. Ich mochte Met zwar schon immer, aber er war mir immer zu klebrig süß. Ich hatte mir hier vor einiger Zeit ein paar Flaschen zusammen gestellt und verkostet – unter anderem den VCELOVINA – Special.
Unter den bestellten Flaschen war er mein Liebling. Es ist ein leichtgängiger Met, von dem man durchaus 2 oder 3 Becher trinken kann. Die “klebrige” Süße, die ich von anderem Met gewohnt war (Wikinger Met – ebenfalls hier im Shop), fehlte hier. Genau das richtige, wenn man bei einem Film- oder Serienabend nebenbei ein Glas genießen möchte. Den Geschmack empfinde ich eher als samtig, würzig und werde mir, sobald die nächste Bestellung kommt, ein Glas zusammen mit einem Wildgericht gönnen. Mir gefällt besonders die Balance zwischen der Süße von Honig und dem bodenständigen, klassischen Weingeschmack (gibt es dafür einen Namen?).
Mich hat der Wein positiv überrascht. Daher von mir eine klare Empfehlung!
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