Fassgereifter Met Honigwein | Lieblich | Slowakei
Der Vcelovina Special wurde zum “best mead of the world” gewählt. Und das gleich drei Jahre in Folge. 2013, 2014 und 2015 konnte es kein Honigwein mit ihm aufnehmen. Aber was macht diesen Met so besonders? 3 verschiedene Honigsorten aus den unberührten, Slowakischen Karpaten bilden die Grundlage für den Vcelovina Special. Vor der Abfüllung darf der Vcelovina Special mindestens ein Jahr im slowakischen Eichenfass reifen.
Geschmacklich überzeugt der Vcelovina Special vor allem durch blumige Noten von Honigwaben, Schokolade, Vanille und getrockneten Früchten, welche durch die Lagerung im Eichenfass elegant kontrastiert werden.
Zotastas (Verifizierter Besitzer) –
Zugegebenermaßen habe ich gerade mit den ersten Schritten begonnen, die Welt des Mets zu erkunden. Ich mochte Met zwar schon immer, aber er war mir immer zu klebrig süß. Ich hatte mir hier vor einiger Zeit ein paar Flaschen zusammen gestellt und verkostet – unter anderem den VCELOVINA – Special.
Unter den bestellten Flaschen war er mein Liebling. Es ist ein leichtgängiger Met, von dem man durchaus 2 oder 3 Becher trinken kann. Die “klebrige” Süße, die ich von anderem Met gewohnt war (Wikinger Met – ebenfalls hier im Shop), fehlte hier. Genau das richtige, wenn man bei einem Film- oder Serienabend nebenbei ein Glas genießen möchte. Den Geschmack empfinde ich eher als samtig, würzig und werde mir, sobald die nächste Bestellung kommt, ein Glas zusammen mit einem Wildgericht gönnen. Mir gefällt besonders die Balance zwischen der Süße von Honig und dem bodenständigen, klassischen Weingeschmack (gibt es dafür einen Namen?).
Mich hat der Wein positiv überrascht. Daher von mir eine klare Empfehlung!
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