Met Honigwein aus Lindenblütenhonig, Sonnenblumenhonig, Löwenzahnhonig & Kräutern | Lieblich | Schweiz
Der Benchmark Met aus der Schweizer Metsiederei Eckert. Mit dem Milfion hat Alexander Eckert in seiner kleinen Schweizer Metsiederei einen klassischen Honigwein kreiert, welcher den Maßstab für seine weiteren Met-Kreationen darstellt. Voller Honiggeschmack und eine unaufdringliche Süße sind typisch für die verwendeten Blütenhonige aus Linde, Sonnenblume und Löwenzahn. Durch die Verwendung verschiedener Kräuter erhält der Milfion außerdem leicht säuerliche Noten von grünen Früchten, welche dafür sorgen, dass man trotz der Süße nicht bereits nach einem Glas genug von ihm hat. Durch seinen niedrigen Alkoholgehalt und die recht hohe Restsüße sowie sein junges Alter ist er naturtrüb, da er, wie auch die anderen Sorten von Alexander Eckert ungefiltert in die Flasche gefüllt wird. Dieser Trub setzt sich mit der Zeit am Flaschenboden ab und bildet ein Depot. Ein Zeichen unbehandelter Natürlichkeit und frecher Jugend. Gärdauer: 3-4Monate, Fass-Reifung: ½ Jahr.
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