Met Honigwein | Trocken | Irland
Klassischer Met mit aus Orangenblütenhonig. Im französischen Weinfass gereift.
Der Kinsale – Atlantic Dry Mead – White Port Barrel Aged ist ein verführerischer 3-jähriger Met aus Orangenblütenhonig. Dieser knackig-trockene Honigwein durfte die letzten 12 Monate in einem Portweinfass aus Eiche reifen, um ihm eine würzige Tiefe hinzuzufügen.
Ein reichhaltiger und pfeffriger, gut ausgewogener Met mit weichem Aprikosencharakter, abgerundet mit Honig und Zitrusaromen im Abgang. Genieße diesen köstlichen, trockenen Met leicht gekühlt.
Subtil mit zarten Zitrusfrüchten in der Nase, würzig am Gaumen, viel Honig und Amaretto mit Eichenholz, weich, Steinobstcharakter und Nussigkeit schwingen am Gaumen mit. Ein schönes Gleichgewicht von Süße und pikanter Säure.
Das wunderschöne Etikett wurde von der Geschichte der irischen “Wildgänse” inspiriert, die nach dem Ende der Jakobiterkriege in Wellen von Irland auf den Kontinent auswanderten und sich in Frankreich niederließen, um Handel zu treiben und Wein herzustellen. Heute findet man in Bordeaux die Namen dieser unverwüstlichen irischen Auswanderer auf den Straßen und in den Weinbergen der Region – Lynch, Barton, Boyd, Phelan – neben anderen Handelsverbindungen zu den Weinhäfen Irlands.
Kinsale war im 18. Jahrhundert ein blühender Weinhafen, der Fässer aus Frankreich, Spanien und Portugal importierte. Der Hafen und die Lagerhäuser waren voll mit den besten Weinen, Portweinen und Sherrys. In gewisser Weise schließt sich der Kreis, denn die Kinsale Meadery bringt diese wertvollen Fässer zurück nach Irland.
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Alle Flaschen sind handnummeriert und signiert. Natürlich glutenfrei.
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