Met Honigwein | Trocken | Irland
Klassischer Met mit aus Orangenblütenhonig. Im französischen Weinfass gereift.
Der Kinsale – Atlantic Dry Mead – Sauternes Barrel Aged ist ein 3-jähriger klassischer Met aus Orangenblütenhonig. Die letzten 12 Monate vor der Abfüllung darf dieser Honigwein in einem Weinfass aus französischer Eiche reifen, um ihm eine faszinierende Struktur und Tiefe zu verleihen.
Ein feiner, einzigartiger Met mit anhaltenden Noten von Mandeln, erfrischenden Zitrusfrüchten und Honig. Verlockend mit einem hellen, sauberen Abgang und einer schönen Balance von Süße und Säure. Genieße diesen köstlichen Met leicht gekühlt.
Der erste Anflug von Honig ist sehr erfrischend, gefolgt von subtilen Mandel- und Blumennoten wie Geißblatt und weißen Akazienblüten. Ein schöner, subtiler Abgang von Vanille und Eiche, der noch auf der Zunge nachklingt. Wie der Sommer an der Mittelmeerküste.
Das wunderschöne Etikett wurde von der Geschichte der irischen “Wildgänse” inspiriert, die nach dem Ende der Jakobiterkriege in Wellen von Irland auf den Kontinent auswanderten und sich in Frankreich niederließen, um Handel zu treiben und Wein herzustellen. Heute findet man in Bordeaux die Namen dieser unverwüstlichen irischen Auswanderer auf den Straßen und in den Weinbergen der Region – Lynch, Barton, Boyd, Phelan – neben anderen Handelsverbindungen zu den Weinhäfen Irlands.
Kinsale war im 18. Jahrhundert ein blühender Weinhafen, der Fässer aus Frankreich, Spanien und Portugal importierte. Der Hafen und die Lagerhäuser waren voll mit den besten Weinen, Portweinen und Sherrys. In gewisser Weise schließt sich der Kreis, denn die Kinsale Meadery bringt diese wertvollen Fässer zurück nach Irland.
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Alle Flaschen sind handnummeriert und signiert. Natürlich glutenfrei.
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