Nach überliefertem Rezept von Dominikaner-Mönchen aus dem Mittelalter. Bei der polnischen Metkategorie Dwójniak, werden 1 Teil Wasser mit 1 Teil Honig vermischt. Der resultierende Met ist intensiv, lieblich und samtweich. Dies ist außerdem die beliebteste Met-Kategorie in Polen. Die Basis für diesen Met bilden Waldhonig und ausgesuchte Gewürze.
Apis Miody ist die älteste uns bekannte Metkellerei der Welt. Bereits seit über 80 Jahren produziert man im polnischen Lublin erstklassigen Honigwein unter dem Namen Apis. Wenn du Lust auf richtig guten (und trotzdem bezahlbaren) Met hast, solltest du dich einmal durch die verschiedenen Sorten von Apis probieren. Nirgendwo sonst bekommt man so lange gereifte Honigweine zu einem so guten Preis.
Anschrift:
Spółdzielnia Pszczelarska APIS w Lublinie Diamentowa 23 20-471 Lublin Polen
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Hávi (Verifizierter Käufer) –
Sehr intensiver Geschmack, sagt mir leider nicht ganz so zu.
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Dr. Met (Verifizierter Käufer) –
Leckerer Met mit einem sehr vollmundigen und kräftigen Waldhoniggeschmack.
Die Süße vom Honig ist sehr dominant, wir aber durch die Gewürze gut abgerundet.
Beim Trinken wirkt der Met etwas schwer aufgrund des kräftigen Waldhonigs, daher würde er sich besonders als Dessertwein eignen.
Alles in allem aber ein sehr gelungener Tropfen.
Insbesondere Fans von Waldhonig sollten diesen Met durchaus mal probieren.
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